周末来到伊犁,正赶上一位哈萨克族的朋友庆祝生日。那天,在他家种满果树的院子里,在门前的葡萄架下,我们一起享受了一顿丰盛的哈萨克族特色美食,尤其是喝着奶茶品尝熏马肉、熏马肠的感觉,让我留恋至今。
热情的哈萨克人
哈萨克族人热情好客,他们有一句俗语:“祖先遗产中的一部分是留给客人的。”
所以哈萨克族人在接待客人时,会把自己也舍不得吃的东西都拿出来款待客人,不但用美食、美酒招待客人,而且还会精心喂养客人的马匹,第二天热情送行。
因此,当我去朋友家为他庆祝生日,他们也准备了哈萨克族特色的美食招待我,着实让我受宠若惊。
葡萄架下干净的餐布上摆放着奶疙瘩、酥油、奶茶、囊、手抓羊肉、熏马肉、熏马肠等各种美食。
朋友家的院子里栽满了果树,房子的走廊里摆满了各种花卉,我们坐在门前的葡萄架下,一边欣赏着这田园诗画般的美景,一边在这秋意浓浓的庭院中品尝着可口的食物。