8月16日上午11时，新疆沙湾第二届大盘美食文化旅游节正式开幕。当天自治区政协党组副书记、常务副主席黄昌元、自治区关工委主任李东辉等相关领导出席开幕式并讲话。

    本届旅游节开幕仪式由自治区相关领导及当地各部门人员、企业嘉宾、媒体以及市民近千人参加。在本届大盘美食文化旅游节上，沙湾县提出了“赏天山美景、沐神水温泉、品大盘美食、寻天山碧玉”的主题。通过举办丰富多彩的群众文化活动、特色旅游活动、商贸美食活动，全方位展示“中国大盘美食名县”、“中国最佳养生休闲旅游城市”的品牌形象。

    据沙湾县委书记谢强介绍说，本届活动历时2天，内容主要包括第二届大盘美食文化旅游节开幕式；万人共品沙湾大盘鸡活动；“赏天山美景、沐神水温泉”体验活动；大盘美食夜文艺晚会；鹿角湾少数民族体育运动会及集体婚礼。主题活动期间还将举行沙湾名优品牌鸡展销、沙湾地方特色产品展销、沙湾天山碧玉奇石展销、沙湾地方特色文化作品和手工艺品展销、森林公园游园等活动。

    谢强在开幕式致辞中介绍，2011年沙湾县荣获“中国大盘美食名县”、“中国最佳养生休闲旅游城市”等称号。今后，沙湾县将继续推进大盘美食产业化发展，把特色餐饮业的发展与旅游产业的紧密结合起来。

    谢强表示，本届旅游节将本着“以节庆带文化、以文化促旅游、以旅游提三产”的原则，让游客从视觉、听觉、味觉全方位品赏本届大盘美食文化旅游节。

    沙湾县政协主席吴红告诉记者，沙湾县地处天山北坡经济带的中段，是丝绸之路北道的重要驿站和联通南北黄金旅游线路的交汇点，旅游资源丰富，借助优越的交通、市场优势，沙湾深入挖掘大盘美食文化，开发锦绣沙湾旅游项目，重点培育温泉养生游和大盘鸡美食品牌，让沙湾“用舌头留住游客”，使沙湾大盘美食文化走出国门，走向世界。

    沙湾县委宣传部副部长仲会奇告诉记者，在本届大盘美食文化旅游节筹备期间，沙湾县制作了旅游节系列专题片，在疆内主要广播电台、电视台反复播放；制作了反映沙湾经济社会发展成就的公益广告，在自治区、地区电视台插播；同时邀请媒体记者、旅行社和疆内著名餐饮协会在乌鲁木齐市成功举办新疆沙湾第二届大盘美食文化旅游节新闻发布会，通过众多的媒体和网络进行高密度宣传报道。

    在优化办节环境方面，沙湾县对主要道路两侧建筑物进行统一修整，对施工的建筑设置文化墙，在主要街道和大盘美食城悬挂中国结灯饰，在迎宾大道和醒目位置设立大型广告牌。在醒目位置竖立前往大盘美食城交通指示牌，在主要道路和重点区域加强交通管制和疏导，购置并开通四辆旅游观光车直通大盘美食城，在办节期间将招募出租车和公交车免费接送游客前往大盘美食城。

    仲会奇说，作为大盘鸡发源地，沙湾县将借助大盘美食文化旅游节，加大对外宣传沙湾大盘鸡品牌的力度，提升大盘产业的竞争力和旅游业的影响力，提升沙湾文化软实力，更好地将大盘美食文化、地方特色文化以及旅游宣传相结合，促进县域经济和文化协调发展。

    “以节搭台、经济唱戏。我们要通过大盘美食文化旅游节进一步推介、宣传沙湾，将开放、包容、积极、向上的良好面貌展示给全疆，乃至全国人民，吸引更多的企业到沙湾投资兴业。在此我代表沙湾各族人民真诚邀请各界人士到沙湾来做客，赏天山美景、沐神水温泉、品大盘美食、寻天山碧玉；我们一定提供最优质和便捷的服务，让大家不虚此行。”沙湾县政协主席吴红说。